ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Oprócz tego, że soczewica jest pyszna, jest dodatkowo zdrowa. Tę zupę przygotujecie w ok. 30 minut. Doprawcie ją solidnie czosnkiem, kuminem, pasta pomidorową i kolendrą. Będzie pysznie. I zdrowo. I rozgrzewająco, bo tego chyba teraz trzeba nam najbardziej. Za oknem okropna jesienna plucha, więc miseczka tej pysznej zupy z pewnością zrobi dobrze naszemu organizmowi.

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 4 +
60g, Cebula - 1 cebula
15g, Czosnek - 3 ząbki
30g, Oliwa z oliwek - 3 łyżki
200g, Soczewica czerwona, nasiona suche - kubek
1000g, Bulion warzywny - litr
50g, Koncentrat pomidorowy, 30% - 2 łyżki
200g, Pomidor - puszka dobrej jakości pomidorów bez skórki
6g, Cytryna - łyżka
5g, Sól morska - 1 łyżeczka
1g, Pieprz czarny - 1 łyżeczka
1g, Kumin - 1 łyżeczka
5g, Pietruszka, liście - garśc
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 275.32 kcal
białka 15.64 g
węglowodany 36.58 g
cukry proste 1.06 g
skrobia 22.91 g
błonnik 5.96 g
tłuszcze 11.85 g
kwasy tł. nasycone 1.42 g
kwasy tł. nienasycone 5.57 g
sód 10.93 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek - podsmażamy aż cebula zmięknie.
  2. Soczewicę przesypujemy na sito, płuczemy pod bieżącą wodą
  3. Do cebuli i czosnku dodajemy czerwoną soczewicę - mieszamy, aż ziarenka pokryją się tłuszczem. Po chwili dodajemy pomidory z puszki, ponownie mieszamy.
  4. Następnie całość zalewmy gorącym bulionem, mieszamy.
  5. Zupę gotujemy na małym ogniu ok. 15-20 minut (aż soczewica będzie miękka).
  6. Do zupy dodajemy pastę pomidorową oraz przyprawy - sól, pieprz, kumin, sok z cytryny.
  7. Zupę z czerwonej soczewicy podajemy z natką posiekanej pietruszki.

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved