TAJSKIE CURRY

Tajskie cury przygotowuje się błyskawicznie. Bazą jest pasta curry (żółta, zielona lub czerwona) i mleko kokosowe. Dodatki tworzą aromatyczną otoczkę - czy to liście limonki, czy też imbir, trawa cytrynowa, z może wszystko razem. Do curry możemy dodać indyka czy też kurczaka. Krewetki również będą mile widziane. Jesli jednak wolicie wersję wegetariańską, dodajcie do curry tofu. Tajskie curry może być pysznym obiadem lub kolacją. Świetnie sprawdzi się na przyjęciach. To pyszne danie, przygotujcie je i chłońcie smaki smile Asia

 

 

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 4 +
15g, Olej kokosowy - ok. 1 łyżeczki
10g, Czosnek - 2 ząbki
20g, Pasta curry - 2 łyżki
10g, Trawa cytrynowa - 1 łodyga
10g, Imbir - ok. 1 cm
200g, Indyk, tuszka
6g, Olej sezamowy - 1 łyżka
20g, Sos sojowy - 2 łyżki
10g, Sos rybny - 1 łyżka
100g, Limonka - sok z 1 limonki
200g, Groszek zielony - 1,5 szklanki
460g, Mleko kokosowe - 2 szklanki (puszki)
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 420.44 kcal
białka 15.76 g
węglowodany 23.51 g
cukry proste 1.36 g
skrobia 3.87 g
błonnik 4.55 g
tłuszcze 31.17 g
kwasy tł. nasycone 2.45 g
kwasy tł. nienasycone 1.49 g
sód 32.96 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Woka (patelnię) rozgrzej, daj sporą łyżkę tłuszczu (oleju kokosowego). Kiedy się roztopi, wrzuć pastę curry. Smaż ją minutę/dwie.
Dodaj posiekany czosnek, mieszaj.
Po chwili wrzuć trawę cytrynową i imbir. Smaż wszystko minutę.
Mięso umyj, osusz i pokrój na dowolne kawałki. Dodaj do składników.
Smaż mięso 3-5 minut, mieszaj. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, sos rybny.
Kiedy wszystkie smaki przegryzą się, wlej mleko kokosowe. Mieszaj, zmniejsz ogień.
Limonkę wyszoruj dokładnie i pomasuj na desce. Dzięki temu wyciśniesz z niej więcej soku.
Curry dopraw sokiem z limonki oraz sosem sojowym czy innymi przyprawami (wg gustu).
Na koniec dodaj groszek.
Curry musi się chwilkę pogotować na małym ogniu. Zrobi się mniej rzadkie.
Podaj je z ryżem, świeżą kolendrą i oprósz sezamem. Możesz skropić sokiem z limonki.
 

Uwagi

Jeśli tajskie curry ma być wegetariańskie, pomińcie mięso i dodajcie tofu. Tajskie curry możecie podać z ryżem lum makaronem sojowym. Całe danie posypcie kolendrą i skropcie sokiem z limonki.

 

 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved