Stir Fry z tofu i makaronem ryżowym

To pyszne danie jest bogate w pełnowartościowe białko, witaminy i składniki mineralne. Stir Fry z tofu idealnie komponuje się z delikatnym makaronem ryżowym i może być świetnym (wegetariańskim) pomysłem na szybki obiad. Smacznego!  

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 4 +
175g, Makaron ryżowy
320g, Tofu
20g, Czosnek - 3 ząbki
75g, Cebula - 1 mała cebula
200g, Brokuły
200g, Cukinia - 1 mała cukinia
75g, Marchew - 1 średnia marchew
120g, Papryka, żółta - 1 papryka
20g, Sos sojowy - 2 łyżki
15g, Olej sezamowy - 1.5 łyżki
20g, Chili, papryka - 1 mała, drobno posiekana
25g, Kolendra, liście - 1 niewielka garść
10g, Sezam, nasiona - 1 łyżka
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 209.53 kcal
białka 11.19 g
węglowodany 23.99 g
cukry proste 1.57 g
skrobia 1.67 g
błonnik 4.21 g
tłuszcze 9.56 g
kwasy tł. nasycone 1.34 g
kwasy tł. nienasycone 5 g
sód 22.76 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu - odcedź. 

2. Podgrzej na patelni łyżkę oleju  do bardzo wysokiej temperatury, dodaj liście kolendry i czosnek, smaż przed 30 sekund. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i tofu - dopraw solą i pieprzem. Smaż w wysokiej temperaturze przez 2-4 minuty na złotobrązowy kolor. Przełóż do miski. 

3. Na pozostałym oleju usmaż cukinię, brokuły, marchew i paprykę - smaż przez 4-5 minut na złotobrązowo lub aż warzywa będą usmażone, ale chrupiące. 

4. W miseczce wymieszaj sos sojowy i dwie łyżki wody. Wlej na patelnię z warzywami, dodaj tofu i smaż w wysokiej temperaturze przez 1-2 minuty aż do połączenia składników. 

5. Podawaj z makaronem ryżowym, posypane chili i sezamem. 

Uwagi

Warzywa możecie zmieniać według uznania. Jeśli kolendra jest dla Was na bardzo wyrazista, możecie zmniejszyć jej ilość albo w ogóle jej nie dodawać. 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved