SAŁATKA ZE SZPINAKU, POMELO, AWOKADO I TRUSKAWEK

Zyliard dobra i pełnia smaku – taka jest ta sałatka. Świeży szpinak z jędrnym słodko-kwaśnym pomelo cudownie łączy się z maślanym awokado. Chrupiąca, cienko pokrojona cebula wraz ze słoną fetą cudownie podkreśla charakter sałatki. Prażone orzechy włoskie są sałatkową wisienką na torcie, a całość otula sos przygotowany z dobrej oliwy z oliwek, miodu i balsamico.

Ilość składników zależy od Was. Jeśli chodzi o takie sałatki, wszystko zależy od Was, Waszego smaku i ochoty.

Do sałatki można dorzuciłam kilka truskawek, ale jest to opcjonalne.

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 2 +
80g, Szpinak - kubek liści szpinaku
70g, Awokado - pół awokado
150g, Pomelo - ćwiartka pomelo
50g, Feta - 20 kosteczek
50g, Cebula - pół cebuli
35g, Truskawki - ok. 5-6 truskawek
15g, Orzechy włoskie - pół garści
50g, Oliwa z oliwek - 5 łyżek
25g, Miód pszczeli - 1 łyżka
9g, Ocet balsamiczny - 3 łyżki
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 484.15 kcal
białka 8.46 g
węglowodany 26.7 g
cukry proste 1.33 g
skrobia 0.19 g
błonnik 4.17 g
tłuszcze 40.36 g
kwasy tł. nasycone 4.88 g
kwasy tł. nienasycone 22.3 g
sód 17 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.
  2. Pomelo obieramy ze skóry i filetujemy - ostrym nożem wycinamy białe błonki.
  3. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, obieramy ze skóry, kroimy w kawałki, skrapiamy sokiem z limonki aby nie ściemniało.
  4. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka.
  5. Obrane orzechy włoskie prażymy kilka minut na suchej patelni.
  6. Jeśli dodajemy truskawki, myjemy je i kroimy w niewielkie kawałki.
  7. Sos przygotowujemy mieszając ze sobą (np. w kubku) kilka łyżek oliwy z oliwek (ok. 5), miód (łyżka) i ocet balsamiczny (3 łyżki). 
  8. Do naczynia przekładamy szpinak. Dodajemy 3/4 sosu i mieszamy całość tak, by listki pokryły się sosem.
  9. Dodajemy kawałki pomelo, awokado, czerwoną cebulę i fetę.
  10. Całość posypujemy orzechami włoskimi.
  11. Na koniec dodajemy truskawki i całą sałatkę jeszcze raz skrapiamy sosem.

Uwagi

Z podanych składników przygotujemy sałatkę dla 2 osób.

Opcjonalnie do sałatki możemy dodać truskawki.

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved