QUINOA ZE SZPARAGAMI

Quinoa to inaczej komosa ryżowa. Jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka. Podana z sezonowymi warzywami smakuje kosmicznie! Bo tak naprawdę kosmiczne właściwości ma ta sałatka. Komosa ryżowa nazywana jest świętym zbożem Inków, złotym ziarnem Inków i matką zbóż. Dostarcza nam wiele cennych składników, witaminy, działa przeciwalergicznie i przeciwzapalnie. A dodatkowo świetnie smakuje, szczególnie podana z sezonowymi warzywami takimi jak np. szparagi. 

 

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 2 +
100g, Komosa ryżowa czerwona (quinoa)
100g, Szparagi - 4 szparagi
150g, Pomidor - ok. 10 pomidorków koktajlowych
20g, Migdały - 2 łyżki płatków migdałów
30g, Olej rzepakowy o obniżonej zawartości kwasu erukowego - 3 łyżki
6g, Cytryna - łyżka soku z cytryny
5g, Zioła - łyżka ulubionych, świeżych ziół
5g, Sól morska - łyżeczka (do smaku)
1g, Pieprz czarny - łyżeczka (do smaku)
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 399.91 kcal
białka 9.95 g
węglowodany 41.71 g
cukry proste 0.55 g
skrobia 0.4 g
błonnik 9.38 g
tłuszcze 23.63 g
kwasy tł. nasycone 1.54 g
kwasy tł. nienasycone 12.83 g
sód 8.55 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Komosę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Szparagom odcinamy końce.
Dokładnie płuczemy je pod bieżącą wodą, szczególnie główki.
Jeśli szparagi są grube, delikatnie i cienko obieramy je ze skórki. Jeśli są chude, od razu kroimy je na kawałki i podsmażamy ok 7-10 minut na patelni z łyżką oleju.
Powinny być lekko chrupiące, al dente.
Pomidorki myjemy i kroimy na pół. Migdały rumienimy na patelni.
Do ugotowanej komosy ryżowej dodajemy podsmażone szparagi, pomidorki i migdały. Doprawiamy całość solą, skrapiamy sokiem z cytryny i olejem rzepakowym.
Posypujemy świeżymi, ulubionymi ziołami.
 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved