PIECZONE W MIODZIE WARZYWA Z CYTRYNOWYM PĘCZAKIEM

Pieczenie warzyw jest cudowne. Wydobywamy z nich wszystko co najpyszniejsze. Warzywa przygotowane w ten sposób smakują wyśmienicie, czasami słodko.... Wszystko za sprawa cukru, który warzywa mają w sobie, a który podczas pieczenia karmelizuje się. Tak upieczone warzywa mogą być świetną przekąską. Możemy podac je jako dodatke do obiadu czy kolacji. Możemy tez spakować do pracy. Mogą być elementem sałatki, a mogą w końcu wraz z pęczakiem tworzyć jedną, spójną w smaku całość. Pęczak bowiem jest idealnie jędrny. Porasowany skórką cytryny wspaniale komponuje się z pieczonymi warzywami skąpanymi w miodzie i oleju lnianym Tyle dobra na jednym talerzu! Smacznego smile

Asia

 

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 4 +
180g, Kasza pęczak - kubek
60g, Cytryna - 1 szt.
240g, Marchew - 6 sztuk
200g, Pietruszka, korzeń - 3 sztuki
60g, Seler korzeniowy - 1 sztuka
100g, Por - 1 sztuka
40g, Olej lniany - 4 łyżki
25g, Miód pszczeli - 2 łyzki
5g, Sól morska - 1 łyżeczka
5g, Zioła - tymianek (do smaku i ozdoby)
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 310.3 kcal
białka 6.61 g
węglowodany 53.15 g
cukry proste 4.23 g
skrobia 0.6 g
błonnik 8.75 g
tłuszcze 11.39 g
kwasy tł. nasycone 0.08 g
kwasy tł. nienasycone 0.05 g
sód 89.29 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni
Warzywa obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki, myjemy. Cytrynę sparzamy wrzątkiem, kroimy w plasterki.
Oczyszczone warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym.
Polewamy całość olejem lnianym oraz miodem. Układamy plasterki z połowy cytryny. Dodajemy gałązki tymianku, oprószamy solą morską. 
Warzywa pieczemy ok. 30-40 minut w 200 stopniach co jakiś czas polewając je sosem, który wytworzy się z oleju i cytryny.
Kiedy warzywa będą się piekły, przygotowujemy pęczak.
Pęczak dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
Kubek pęczku zalewamy dwoma kubkami wody.
Garnek stawiamy na małym gazie, przykrywamy i gotujemy ok. 15 – 20 minut (sprawdzamy miękkość).
Po ugotowaniu do pęczaku dodajemy skórkę otartą z drugiej połowy cytryny.
Upieczone warzywa kroimy na kawałki. Łączymy je z pęczakiem.
Całość solidnie podlewamy sosem z pieczonych warzyw, doprawiamy do smaku.
 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved