PIECZONA PIETRUSZKA Z JARMUŻEM I ORZECHAMI

Aż nie do wiary ile smaku ma ta sałatka. Pietruszka aromatyczna jest sama w sobie. Upieczona w miodzie z kroplą oleju lnianego nabiera nowej formy. Przesmażona wraz z jarmużem i połączona z orzechami laskowymi sprawia, że jesteśmy bliscy szaleństwa na jej punkcie. Esencjonalna pietruszka i słodki miód cudownie łączą się z jarmużem, który pod wpływem temperatury staje się miękki, a całość podkreślają zrumienione wcześniej orzechy.

Sałatkę możemy jeść samą – czy to jako przekąskę czy na kolację. Pieczoną w miodzie pietruszkę z jarmużem i orzechami możemy podać jako dodatek do dania głównego. Możemy ją również połączyć z naszą ulubioną kaszą.

Będzie pysznie i zdrowo!

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 2 +
320g, Pietruszka, korzeń - 4 korzenie pietruszki (duże)
40g, Jarmuż - kubek liści jarmużu bez łodyg
20g, Olej lniany - 2 łyżki
60g, Orzechy laskowe - 4 łyżki
50g, Miód pszczeli - 2 łyżki
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 429.6 kcal
białka 9.22 g
węglowodany 42.37 g
cukry proste 9.49 g
skrobia 1.58 g
błonnik 11.27 g
tłuszcze 29.79 g
kwasy tł. nasycone 1.46 g
kwasy tł. nienasycone 14.69 g
sód 83.15 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Pietruszkę myjemy, cieniutko obieramy i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Skrapiamy ją miodem i olejem lnianym i pieczemy ok. 60 minut w 200 stopniach.
  2. Jarmuż myjemy, wycinamy grube błonki, kroimy na mniejsze kawałki.
  3. Orzechy laskowe prażymy kilka minut na suchej patelni. Kiedy będą rumiane, obieramy je ze skórki. (chodzi o cienką warstwę, błonkę, która otula orzecha)
  4. Upieczoną pietruszkę kroimy na kawałki, wrzucamy na patelnię.
  5. Do pietruszki dodajemy jarmuż.
  6. Całość skrapiamy kilkoma kroplami oleju lnianego, dodajemy łyżeczkę miodu, mieszamy.
  7. Całość podsmażamy chwilę aż jarmuż zmięknie.
  8. Na koniec dodajemy orzechy laskowe (wcześniej uprażone).

Uwagi

Z podanych składników przygotujemy 2 mniejsze porcje dania lub 1 większą.

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved