Falafele

Falafele to aromatyczne kotleciki z cieciorki. Są delikatne, ale chrupiące. Pysznie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Przygotowuje się je z namoczonej ciecierzycy, którą następnie nalezy zblendować. Do przygotowania falafeli nie używajmy ciecierzycy z puszki, nie gotujmy tez tej zalanej wodą. Kotlety z cieciorki z dodatkiem cebuli, kuminu i pietruszki na stałe goszczą w moim menu. Jestem przekonana, że i z Wami tak będzie smile Z podanych składników usmazycie ok. 30 małych kotlecików.

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 6 +
300g, Ciecierzyca sucha
50g, Cebula - 1 mała
5g, Czosnek - 1 duży ząbek lub dwa małe
2g, Kumin - 1 łyżeczka
7g, Pietruszka, liście - 2 łyżki
5g, Kolendra, liście - 1 łyżka
5g, Sól morska - 1 łyżeczka
50g, Olej rzepakowy o obniżonej zawartości kwasu erukowego - do smażenia
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 259.86 kcal
białka 9.87 g
węglowodany 31.25 g
cukry proste 0.19 g
skrobia 0.14 g
błonnik 7.72 g
tłuszcze 11.38 g
kwasy tł. nasycone 0.57 g
kwasy tł. nienasycone 5.25 g
sód 1.1 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Ciecierzycę przesypujemy do miski i zalewamy wodą, zostawiamy na całą noc.
  2. Następnego dnia ciecierzycę odsączamy (zostawiamy pół filiżanki płynu) i blendujemy. Możemy też zmiksować lub przepuścić przez maszynkę. Pamiętajmy jednak, aby nie zmiksować ciecierzycy na gładko.
  3. Do zmiksowanej ciecierzycy dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę, posiekany czosnek, posiekane zioła oraz resztę przypraw.
  4. Całość wyrabiamy. Jeśli masa będzie zbyt sucha, dodajemy po łyżce wody, którą wcześniej odlaliśmy.
  5. Na patelni rozgrzewamy olej. Z cieciorkowej masy lepimy niewielkie kotleciki.
  6. Kotelciki smażymy na rozgrzanej patelni po ok. 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odsączamy je na ręczniku papierowym.
  7. Możemy je jeść zarówno na ciepło jak i na zimno

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved