DOMOWE CIASTO DROŻDŻOWE Z JAGODAMI

Podczas pieczenia ciasta drożdżowego ważny jest spokój, radość i dobry humor. To podobno pozostałe, dodatkowe, ale najważniejsze składniki ciasta drożdżowego. Drożdże lubią spokój, pięknie wtedy rosną. Ciasto wychodzi więc puszyste i wysokie. Zanim więc zaczniecie przygotowywać zaczyn i zabierzecie się za ciasto drożdżowe z jagodami, zadbajcie o spokój.

Pyszne, drożdżowe i z kruszonką ciasto z jagodami to wspaniały sposób na słodkość do popołudniowej herbaty. Ciasto drożdżowe z jagodami smakuje "jak u babci". Jestem przekonana, że zakochacie się w tym przepisie. Do przygotowania tego ciasta możecie wykorzystać ukochane owoce, albo takie, na które własnie mamy sezon. Mogą to być jagody, maliny, rabarbar, truskawki, śliwki, jabłka itp. 

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 10 +
40g, Drożdże piekarskie, prasowane
230g, Mleko UHT, 1,5% tłuszczu
100g, Cukier
500g, Mąka pszenna typ 550, z witaminami
80g, Masło śmietankowe
50g, Jaja kurze całe
250g, Jagody - 2 szklanki
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 297.91 kcal
białka 7.4 g
węglowodany 51.38 g
cukry proste 12.26 g
skrobia 34.55 g
błonnik 1.4 g
tłuszcze 7.74 g
kwasy tł. nasycone 4.56 g
kwasy tł. nienasycone 1.89 g
sód 19.93 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Rozpoczynamy od przygotowania zaczynu. Do lekko ciepłego - nie gorącego!) mleka dodajemy połowę cukru oraz pokruszone drożdże. Czekamy aż drożdże zaczną pracować (ok 15-20 minut). Drożdże powinny zacząć się pienić, powinny też zwiększyć swoją objętość.
  2. W tym czasie mąkę przesiewamy do miski, dodajemy resztę cukru, jajko, sól.
  3. Dodajemy również kawałki masła oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy ciasto mikserem lub ręcznie przez ok. 10 minut. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste.
  4. Miskę z ciastem przykrywamy bawełnianą ściereczkę i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut do godziny. Jego objętość powinna się podwoić.
  5. Blachę lub blaszkę (ok. 35x25 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
  6. Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni.
  7. Wyrośnięte ciasto rozciągamy dłonią na całej powierzchni balszki wyłożonej papierem do pieczenia. 
  8. Na cieście układamy owoce.
  9. Dodatkowo, jeśli chcemy, przygotowujemy kruszonkę - masło ucieramy z mąką i cukrem* 
  10. Posypujemy kruszonką całe ciasto*
  11. Placek drożdżowy pieczemy najpierw 30 minut w 150 stopniach, a następnie ok. 20 minut w 180 stopniach.
     

Uwagi

* dodatkowo do przygotowania kruszonki potrzebujemy: 100 g masła, 100 g cukru i 100 g mąki. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, ucieramy je i kruszonką posypujemy owoce. 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved