Ciasto dyniowo - imbirowe

Przygotowane z puree z dyni ciasto podbiło moje serce. To dość prosty przepis, który możecie podkręcać ukochanymi smakami. Na wierzch ciasta możecie np. nałożyć kajmak, może być to serek śmietankowy zmieszany z cynamonem, a może być karmel z orzechami, na który podam Wam przepis. Dziś więc zapraszam po przepis na ciasto dyniowo - imbirowe oraz karmel orzechowy, który czaruje wyglądem przypominając bursztyny. Będzie pysznie jesiennie smile

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 12 +
185g, Masło śmietankowe
1g, Wanilia (laska) - ziarna z 1 laski
25g, Imbir - świeży, drobno starty
150g, Jaja kurze całe - 3 jajka
450g, Mąka pszenna typ 500, z witaminami
5g, Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
2g, Cynamon - 1 łyżeczka
2g, Kardamon - 0,5 łyżeczka tartego
2g, Imbir - 0,5 łyżeczki tartego
2g, Sól biała - 0,5 łyżeczki
250g, Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - kubek
350g, Dynia - puree z dyni (ok. 1 kg świeżej)
200g, Cukier - kubek
30g, Orzechy włoskie - garść
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 352.27 kcal
białka 7.05 g
węglowodany 48.88 g
cukry proste 18.55 g
skrobia 26.51 g
błonnik 1.98 g
tłuszcze 15.02 g
kwasy tł. nasycone 8.67 g
kwasy tł. nienasycone 3.8 g
sód 94.86 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Tortownicę (22 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Mieszamy ze sobą masło i przyprawy, wbijamy jajka, miksujemy całość.
  3. Dodajemy mleko, puree z dyni i resztę składników (imbir starty na tarce o małych oczkach).
  4. Masę przekładamy do formy i pieczemy 60 minut. Patyczkiem sprawdzamy czy się upiekło. Jeśli patyczek jest mokry, dopiekamy ciasto kilka minut.
  5. Po tym czasie zostawiamy ciasto w piekarniku na ok. 15 minut.
  6. Na suchą patelnię wysypujemy cukier. Nic z nim nie robimy. Po kilku minutach cukier rozpuści się i zacznie rumienić.
  7. Rozpuszczony cukier wylewamy na blachę wylozoną papierem do pieczenia i posypujemy całość orzechami. Zostawiamy do ostygnięcia.
  8. Kiedy cukier z orzechami zastygnie, kruszymy całość (możemy w moździerzu). Tak przygotowanym karmelem posypujemy całe ciasto.

 

 

 

Uwagi

Aby otrzymać 350 puree z dyni, musicie upiec/ugotować ok 1 kg dyni.

Dynię możemy piec przez godzinę w 200 stopniach. Ciasto możemy przesmarowac konfiturą/kremem/serkiem/kajmakiem i dopiero oprószyć karmelem.

 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved