Chlebek bananowo-marchewkowy (bez jajek)

Jeśli tak jak ja kochacie "proste" ciasta to ten chlebek bananowy z odrobiną marchwi podbije Wasze serca. Nie jest przesadnie słodki, upieczony na miksie mąk orkiszowej i pełnoziarnistej sprawdzi się jako szybkie śniadanie albo popołudniowa przekąska do kawy ; )

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 8 +
115g, Mąka orkiszowa - niecała szklanka
115g, Mąka pszenna pełnoziarnista - niecała szklanka
60g, Cukier trzcinowy Muscovado - 1/3 szklanki
10g, Cynamon - 2 łyżeczki
2g, Soda oczyszczona - pół łyżeczki
10g, Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
125g, Mleko migdałowe - poł szklanki
50g, Olej kokosowy - 1/4 szklanki - roztopiony
360g, Banan - 3 średnie - obrane
130g, Marchew - 3 średnie - starte na tarce na średnich oczkach
100g, Orzechy włoskie
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 316.54 kcal
białka 6.64 g
węglowodany 40.59 g
cukry proste 6 g
skrobia 1.28 g
błonnik 5.25 g
tłuszcze 15.03 g
kwasy tł. nasycone 0.97 g
kwasy tł. nienasycone 1.19 g
sód 14.28 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Do dużej miski przesiej mąkę, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Wymieszaj dobrze do połączenia się wszystkich składników. 

2. W oddzielnej misce zgnieć banany, wymieszaj z mlekiem i stopionym olejem kokosowym. Wymieszaj dobrze a na końcu dodaj startą marchew i posiekane orzechy włoskie. 

3. Dużą keksówkę (23 x 13 x 6 cm) posmaruj olejem kokosowym i wysyp płatkami owsianymi. Piecz 50-55 minut w temperaturze 170 stopni, na środkowej półce w piekarniku. Pozostaw do wystygnięcia na 10 minut. 

 

Uwagi

Im bardziej dojrzałe macie banany, tym mniej cukru potrzebujecie. Jeśli banany są naprawdę dojrzałe, to łyżka albo dwie cukru w zupełności wystarczą. 

Przy oleju kokosowym upewnijcie się, że mleko migdałowe ma temperaturę pokojową lub trochę wyższą. Jeśli jest prosto z lodówki może spowodować, że olej kokosowy stężeje. 

Jeśli chcecie chlebek beztłuszczowy, to olej kokosowy można zastąpić jabłkowym puree. Możecie dodać orzechy i owoce według uznania (suszone morele i daktyle smakują naprawdę super!)


 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved