Bezglutenowe placuszki z gruszką i migdałami

Te pyszne bezglutenowe placuszki są tak samo puszyste jak ich konwencjonalny odpowiednik ale zamiast mąki pszennej użyłam mąki z płatków owsianych i ciecierzycy. Nie zawierają też mleka krowiego, dlatego polecam je tym, którzy nie jedzą nabiału. Smacznego : ).  

SKŁADNIKI
LICZBA PORCJI - 4 +
90g, Mąka z ciecierzycy
85g, Mąka owsiana
14g, Cukier trzcinowy Muscovado - 1 łyżka
10g, Cynamon - 1 łyżeczka
5g, Proszek do pieczenia - pół łyżeczki
2g, Soda oczyszczona - 1/4 łyżeczki
2g, Sól morska - 1/4 łyżeczki
70g, Jaja kurze całe - 1 duże jajko
250g, Mleko migdałowe - 1 szklanka
0g, Oliwa z oliwek - 2 łyżka
0g, Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki
45g, Olej kokosowy - 1,5 łyżki
130g, Gruszka - 1 średnia gruszka
35g, Migdały
0g, Szałwia - 1,5 łyżeczki
WARTOŚCI ODŻYWCZE dla 1 porcji
wartość energetyczna 405.29 kcal
białka 8 g
węglowodany 39.99 g
cukry proste 3.64 g
skrobia 0.24 g
błonnik 7.39 g
tłuszcze 22.39 g
kwasy tł. nasycone 1.54 g
kwasy tł. nienasycone 4.72 g
sód 26.57 mg

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1.  Piekarnik podgrzewamy do 100 stopni a blachę wykładamy papierem do pieczenia. 

2. W dużej misce mieszamy obydwie mąki z cukrem, cynamonem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. W osobnej misce miksujemy jajka, mleko, oliwę z oliwek i ekstrakt waniliowy. Delikatnie mieszamy z suchymi składnikami. 

4. Gruszki kroimy na kawałki lub cienkie plastry i mieszamy z przygotowanym ciastem. Dodajemy posiekane migdały. 

3. Na średniej patelnii podgrzewamy 2 łyżeczki oleju kokosowego - kiedy się stopią, smażymy placuszki, na każdy dajemy około 2 lyżki ciasta. Smażymy około 2-3 minut na każdej stronie. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenie i trzymamy w piekarniku, aby nie utraciły ciepła. Smażymy na reszcie oleju kokosowego aż skończy się nam ciasto. 

5. Układamy kilka placuszków, posypujemy cukrem pudrem (można zamiast tego polać syropem klonowym albo nie dodawać niczego.)

Uwagi

Jeśli nie chcecie, nie musicie dodawać cukru do ciasta - dodatek gruszki sprawi, że placuszki i tak będą słodkie. Fajnie smakują podane z greckim jogurtem naturalnym. 

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved