8 zasad jak postawić pierwsze kroki w Diecie Wegańskiej.

Listopad to międzynarodowy miesiąc weganizmu, dlatego chciałam podzielić się z Wami kilkoma kwestiami na temat tego, co robić jeśli myślicie (albo już prawie się zdecydowaliście) aby przejść na weganizm ale jeszcze nie jesteście pewni i jedną nogą jesteście po drugiej stronie płotu. Pokaże Wam, jak łatwe może być przejście z diety konwencjonalnej na wegańską i jak się tym cieszyć, kiedy decyzja zostanie podjęta.  Pamiętajcie, że weganizm nie być z nic wspólnego z byciem perfekcyjnym!


1. Nie martw się tym, czego nie możesz jeść.

 

A zamiast tego ekscytuj się tym, co możesz jeść: Mnóstwo warzyw, owoców, ziaren, orzechów i strączkowych, a wszystko to przygotować na niekończącą się liczbę sposobów. Upewnij się, żeby zawsze mieć w kuchni sztandarową listę produktów:

 

  • Quinoa
  • Banany
  • Siemię lniane
  • Nasiona chia
  • Ciecierzycę w puszce
  • Warzywne kostki rosołowe
  • Roślinne lub orzechowe mleko
  • Syrop klonowy
  • Drożdże

 

Te produkty pozwolą Ci po pierwsze „zawsze zrobić coś z niczego” a po drugie będą również podstawą do wegańskich wypieków. A wegańskie burgery z ciercierzycy i soi smakują o niebo lepiej, niż tradycyjne ; )

 

2. Zdecyduj się na jedną zmianę w tygodniu.

 

Eliminuj powoli produkty zwierzęce aż do momentu, kiedy nie będą one obecne w Twojej diecie. Zmiana jest tutaj słowem klucz – zamień mięso na więcej warzyw lub jego alternatywę, taką jak sofu, seitan czy tempeh, serwuj wegańskie kotlety, falafele czy zapiekanki. Tradycyjny nabiał zamień na (najlepiej robioną w domu…) alternatywę a wybor jest bez końca – mleka sojowe, orzechowe, z nasion konpii i wiele innych. Kiedy pieczesz, zamiast jajek może z powodzeniem używać bananów lub „jajek” siemienia lnianego (mienione siemię lniane z odrobiną wody) aby ciasto lepiej się lepiło, sody oczyszczonej z octem dla nadania wypiekom puszystości i daktyli do dodaniu słodyczy. Wszystkie te produkty są niedrogie, pełne składników odżywczych i niezbędne w kuchni. 

 

3. Szukaj wegańskich przekąseki i eksperymentuj.

 

Prawda jest taka, że rynek żywności wegańskiej jest teraz w rozkwicie, szczególnie że coraz więcej osób poszukuje zdrowszej, czystszej żywności. A w odpowiedzi na to firmy przygotowują coraz więcej wegańskich przekąsek – pamiętaj, że to, że przechodzisz na weganizm nie oznacza, że musisz sobie wszystkiego odmawiać. ; ) Poszukaj w Internecie a znajdziesz tony innowacyjnych i pysznych wegańskich czekolad, przekąsek i batonów które znajdziesz nie dalej niż w najbliższym sklepie ze zdrową żywnością.

 

4. Dołącz do ruchu wokół siebie.

 

Aktualnie weganizm jest bardzo na topie, więc raczej nie będzie problem - zacznij szukać wegańskich blogów i Instagramowych kont z przepisami na codzinne dania. Poszukaj grup na facebooku, porozmawiaj, na pewno ktoś wokół Ciebie też właśnie poznaje tajemnice kuchni roślinnej. Razem zawsze jest fajniej - i bardziej inspirująco. 

 

5. Odkrywaj!

 

Szukaj smaków w kuchniach opartych na warzywach, takich jak Tajska czy indyjska. Poświęć trochę czasu na przeczytanie wegańskich książek, poszukanie blogów i przepisów i spróbuj gotować jedno nowe danie każdego tygodnia ; )

 

6. Przygotuj się na niekończące się pytania.

 

Ludzie będą Ci zadawać pytanie na temat Twoje nowej diety, dlatego najlepiej jest mieć z góry przygotowane odpowiedzi. Mam dla Was kilka moich ulubionych ; ) Gwarantuję, że ktoś Was uraczy którymś z nich.

 

Pytanie: Skąd Ty bierzesz wystarczającą ilość białka?!

Odpowiedz: Z tego samego źródła co słonie, nosorożce i krowy – Z ROŚLIN!
 

Pytanie: Co Ty w ogóle jesz?

Odpowiedz: Pewnie całkiem sporo Tych samych rzeczy, co Ty – warzywa, strączkowe, orzechy.  To, że jestem weganinem nie oznacza, że umieram z głodu – po prostu eliminuję pewne produkty ze swojej rzeczy.

 

Pytanie: Jak Cię na to stać?! Wegańskie jedzenie jest strasznie drogie.

Odpowiedź: Od kiedy warzywa i owoce, strączkowe i orzechy są aż takie drogie? Jestem prawie pewna, że moje jedzenie jest tańsze niż Twoje.  

 

7.  Edukuj się i bądź zmotywowany.

 

Czytaj książki o weganizmie, oglądaj dokumenty, dyskutuj, dziel się poglądami. Im więcej wiesz, tym bardziej pewny będziesz swojego wyboru i tym bardziej będziesz zmotywowany aby w nim wtrwać ; )

 

8. Bądź tolerancyjny dla siebie i innych. Tak naprawdę to powinno być wyżej na liście. 

 

Każdy z Nas zna kogoś, kto przeszedł na weganizm i wydaje mu się, że wie WSZYSTKO O WSZYSTKIM. Nie idź tam. Pamiętaj, że weganizm nie jest o staniu się perfekcyjnym – jest o robieniu czegoś najlepiej, jak możesz. Bądź cierpliwy dla siebie a kiedy już staniesz się guru roślinnej żywności, pamiętaj, że inni nadal próbują i nie oceniaj ich – pomóż im i podziel się tym, co wiesz!

 

Pozdrawiam Was roślinnie,

 

Julia ; )

KATEGORIE ARTYKUŁÓW

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved