5 trików jak z łatwością rzucić produkty mleczne

 

W jednym z wcześniejszych postów wspomniałam, że przez wiele lat męczyłam się problemami zdrowotnymi wywołanymi zbyt dużą ilością mleka w diecie. I przez te wszystkie lata mój związek z nabiałem był nieco burzliwy – podczas kiedy uwielbiały go moje kubki smakowe, moje ciało raczej nie było zadowolone – bóle brzucha, wzdęcia, zmęczenie, problemy z cerą i katar. Trzy lata temu zredukowałam do minimum nabiał w diecie i różnica jest naprawdę ogromna – więc jeśli doświadczacie tych samych symptomów, może warto na zawsze pożegnać się z mlekiem.

 

Pozbycie się produktów mlecznych może być wyzwaniem, ale nie będzie aż tak bolesne jeśli zastąpicie swoje ulubione codziennie dodatki czymś tak samo pysznym i łatwym do przygotowania.  

 

1. Kokosowe mleko do kawy zamiast śmietanki

 

Po pierwsze – smak! Kokosowe mleko dodane do kawy  smakuje jak niebo. Jak już zrezygnowałam z mleka i śmietanki do kawy na rzecz mleka kokosowego, to nigdy nie chciałam do nich wrócić. Po drugie, już nigdy więcej nie było mi niedobrze i nie miałam wzdęć po mojej ukochanej kawie z mlekiem. Mała zmiana, ale naprawdę robi różnicę.

 

2. Mroź i jedz banany

 

Uwielbiam smak lodów, ale śmietana w połączeniu z dużą ilością cukru to przepis na totalną katastrofę. Pokrojone w plastry, mrożone banany są kremowe i naturalnie słodkie – nie zawierają dodatków i nie przysporzą Ci bólu brzucha ; )

 

3. Rób własne sosy i pasty 

 

Od początku wiedziałam, że wyłączenie sera z diety będzie najtrudniejsze – w końcu co może równać się grubemu plastrowi brie na świeżym chlebie? Ale cóż – zamiast tego robię różnego rodzaju pasty do kanapek i sosy do makaronów – są pyszne, nie zawierają mleka i dobrze sprawują sie przy zastepowaniu moich serowych zachcianek zachcianek. Od czasu do czasu kupuję wegańskie sery ale to jednak nie to samo...

 

Co możecie zrobić?

 

  • Smakowy humus – ciecierzyca zmiksowana z pastą tahini, wodą, czosnkiem, sokiem z cytryny i solą do smaku aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. Smak możesz zmieniać przez dodanie różnego rodzaju przypraw lub warzyw (moim faworytem jest humus z czerwoną papryką!)
  • Czerwone i zielone pesto bez parmezanu - zielone zrobisz z oliwy z oliwek, orzeszków piniowych, bazyli i soli, czerwone z suszonych pomidorów i bazyli.
  • Pasty z oliwek – zmiksuj oliwki, kapary, czosnek i sok z cytryny.

 

4. Zacznij robić orzechowe mleka          

               

Nie miałam problemu z pozbyciem się krowiego mleka z diety – samo w sobie nigdy mi nie smakowało i zawsze czułam się trochę niezręcznie, kiedy myślałam o tym, co piję. Ale jeśli kochasz mleko, może minąć trochę czasu, zanim przekonasz się do tego, że mleka orzechowe mają nieco inny smak i teksturę niż krowie – ale wartościowo niczego im nie brakuje. Można robić je samemu, ponieważ są tańsze i pozbawione konserwantów – ja robię najczęściej z migdałów, płatków owsianych czy brązowego ryżu.

 

5. Pokochaj kokosy i smaruj kanapki pastą z awokado

 

Pożegnanie się z masłem też nie było łatwe. I chociaż toleruję jego niewielkie ilości, to zazwyczaj zastępuje je rozsmarowanym na kanapkach awokado. Do gotowania i smażenia bardzo dobrze nadają się masła i oleje kokosowe. Używam ich też do pieczenia ciast i robienia deserów. Pycha!

 

Julia

KATEGORIE ARTYKUŁÓW

ZOBACZ NAS NA

O NAS

Połączyłyśmy swoje siły aby pokazać Wam, że zdrowy styl życia nie musi być ani nudny, ani trudny. Jemy, gotujemy, trenujemy. ; )  Zapraszamy!

 

Asia & Julia

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z naszymi przepisami i nigdy nie przegap nowości -zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera.

WPISZ SWÓJ EMAIL

Przedstawione przez nas informacje mają charakter jedynie edukacyjny i nie są poradą lekarską. Podane informacje stosowane są na własną odpowiedzialność.

Copyright © 2015 ALE ZDROWE! All rights reserved